L 'Orso Bianco nasce nel 1983 dall 'amore per l arte culinaria e pasticcera di Ottavio Nacar,tramandatagli da suo padre Giuseppe,rinomato chef a livello nazionale degli anni 70.Fin dall inizio il giovane artigiano dimostra elevate capacità,le quali non tardano ad essere riconosciute e premiate:Oro Salisburgo 1996,Bronzo salone Mondiale Culinario di Basilea 1999,Oro Norimberga 2005,sono solo alcune delle nostre vittorie.I successi sono tanti e aumentano sempre più ...ma solo grazie a voi....che da sempre collaborate a trasformare la passione di Ottavio,in un progetto valido e concreto.Grazie di cuore.......